Detta är ett tips på en snabb, lätt och nyttig lunch. Du behöver bulgur, i övrigt tar du det som finns hemma!

 

1. Koka upp bulgur enligt vad det står på förpackningen. Ett tips är att ha i lite grönsaksbuljong i vattnet så blir det lite mer smak.

2. Medan bulgurn kokar, börjar du skära grönsaker som du har hemma och vill ha i salladen. Ex: tomat, gurka, morötter, avokado, paprika, palsternacka. Det kan även vara gott att ha lite rödlök i.

3. När bulgurn är klar, häller du i lite, lite olivolja och blandar om. Låt det stå någon minut innan du sen rör i dina skurna grönsaker.

4. För att få lite protein till, kan du ta något kött ni har hemma, som kanske blivit över som rester. Finns inte det kan man alltid ta lite påläggsskinka, keso eller bönor.

5. Klart!