Havrepannkakor med banan, ca 20 st

Detta recept hittade vi i ICA magasinet. Sara Rönne som driver bloggen ”Träningsglädje” tipsade där om dessa gyllene, fluffiga plättar.

4 dl havregryn

2 tsk bakpulver

1 krm malen kardemumma

1 krm kanel

½ tsk salt

3 bananer

3 ägg

3 msk olja

2 msk flytande honung

Frukt/bär

Mixa havregryn i en mixer/med stavmixer till ett mjöl. Tillsätt bakpulver, kardemumma, kanel och salt. Mosa bananerna och lägg i en skål. Blanda med äggen, oljan och honungen. Tillsätt nu mjölblandningen. Rör snabbt ihop allt. Låt stå ca 10 minuter. Stek plättar av smeten. Servera med valfri frukt/bär och ev lite lönnsirap.Vill man inte ha tre bananer i så kan man minska till en eller två stycken.